天气转暖野菜上市 医生提醒:食用野菜这些问题必须注意

2017年03月26日  来源:唐山晚报  

  天气日益回暖,野菜陆续上市,很多市民争相购买尝鲜。不过,医生提醒,食用野菜时一定要注意,谨防中毒。

  近日,在渤海早市的一个摊位前,几位市民正在仔细挑选荠菜,一位女士告诉记者,平常大鱼大肉吃腻了,每年春天她都会买一些野菜吃,调剂一下肠胃。还有一些市民表示要去挖野菜。杨先生告诉记者,他所住小区邻近大城山公园,每年春天都会有一些人拿着小铲子和塑料袋去挖野菜,他也常和老伴儿去挖。

  尽管很多市民有自己去挖野菜吃的想法,但对于哪些野菜能吃哪些不能吃却知之甚少。据介绍,野菜确有比较高的营养价值,但部分野菜本身有毒性,还有一些因为被喷洒上了农药,食用后会对身体造成伤害。误食这种野菜可能会出现中毒症状,如发烧、呕吐、腹泻等,甚至会出现幻觉、眩晕,严重的话可能会危及生命。

  一位消化内科的医生提醒,市民尽量不要随意食用在郊外或者田野间挖的野菜,特别是不认识的更不能食用。在食用前,切记要用盐水浸泡并用开水烫烫,尽可能不生吃。如果食用野菜后出现了中毒症状,应立刻饮用温开水或淡盐水,然后把手指伸进咽部催吐,以减少毒素的吸收,最好让中毒者饮用加入少量食盐和糖的糖盐水,以补充体液的流失,症状较重者需立即就医。

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